面条的营养自然不必说了，，，，，，作为关中人，，，，，，一年四序，，，，，，最离不开的美食莫过于——面。。。面制作简朴，，，，，，食用利便，，，，，，通过揉、搓、擀、扯、拉、捏、压、切等手段，，，，，，可以做成种种形状的美食。。。烹饪要领也千奇百怪，，，，，，蒸、煮、炒、烩、炸等，，，，，，可谓是名堂颇多。。。做成的食物有拉条子、扯面、炒细面、油泼面、炸酱面、杂面、抿节……等等，，，，，，提及来真是各地都有各地的面食，，，，，，可见老黎民对它的喜欢。。。天气严寒的时间，，，，，，要是来上一碗热气腾腾的面条，，，，，，吃进肚中，，，，，，那感受，，，，，，别提有多舒坦了。。。人生就像一碗面，，，，，，童年的时间，，，，，，稚嫩、纯净、粗糙，，，，，，充满了未知，，，，，，青年时就需要一直揉搓、按压、沉淀、醒面，，，，，，中年时就像煮在锅中的面，，，，，，履历大火的欢喜，，，，，，时时时被浇点水苏醒苏醒，，，，，，晚年时就像捞在碗里的面，，，，，，无论面条软硬，，，，，，你都要抱有好的心态细细品味，，，，，，一口一口把它吃完。。。

克日，，，，，，公司替换了食堂的厨师，，，，，，这位姐姐，，，，，，可是综合部鼎力大举从小保当项目部挖来的厨师。。。这位厨师可纷歧般，，，，，，做得一手好饭，，，，，，蒸的馒头虚软香甜，，，，，，烙的烧饼油香酥软，，，，，，蒸的包子皮薄馅多，，，，，，拌得凉菜味道鲜美，，，，，，炖的肉是恰到火候……要说做得最好的，，，，，，那就数面条了。。。之以是最好，，，，，，在于该厨师做面条的奇异制法，，，，，，手杆工艺颇为考究，，，，，，做出来的面条柔软劲道，，，，，，配上自制的多种配菜的素营养臊子，，，，，，或是羊肉等肉臊子，，，，，，往面上一浇，，，，，，滋味鲜美，，，，，，香味浓郁，，，，，，十分诱人食欲。。。在我们公司，，，，，，最受接待确当属油泼面，，，，，，以是仔细的厨师“姐姐”会在煮面条锅的旁边热上油锅，，，，，，摆放好辣椒面等配料，，，，，，喜欢油泼面的员工，，，，，，在捞好的面条上自助放上辣椒面，，，，，，葱和蒜末，，，，，，凭证喜欢，，，，，，浇上适量热油，，，，，，只听“滋啦”一声，，，，，，香气瞬间扑鼻，，，，，，再调适量食盐，，，，，，香菜、生抽，，，，，，白醋，，，，，，鸡精等，，，，，，搅拌匀称，，，，，，一个字，，，，，，喋！各人大口大口的嗦着面条，，，，，，根根面条，，，，，，嚼在嘴里，，，，，，滋味悠长，，，，，，独具风韵。。。在这样的冬季，，，，，，所有的懊恼都能烟消云散。。。疫情时代，，，，，，各人不可出去，，，，，，厨师姐姐就尽可能的给我们变饭，，，，，，这份专心，，，，，，让我们一点也不羡慕面馆的味道。。。

远在异乡的我们，，，，，，能在食堂吃上一碗热气腾腾的手擀面，，，，，，心里别提有多幸福啦！一个同事说：“吃饱了，，，，，，在单位好好事情，，，，，，一点也不以为想家！”