“荠菜该上桌了。。。。。”

“今年雨水多，，，荠菜又肥又嫩。。。。。”

“我挖了满满两大蛇皮袋，，，焯水封装好存到冰箱了，，，你随时回来都能吃上。。。。。”

每到这个季节，，，母亲都会打电话念叨。。。。。

“周末回家不，，，给你包最爱吃的荠菜饺子！”

作为农村长大的小孩儿，，，挖荠菜在我的童年里留下了太多的影象。。。。。正月里，，，当春风拂过大地，，，荠菜纷纷从柔软的土壤里钻了出来，，，山坡上，，，小河滨，，，田间的小道旁，，，随处都是他们的身影，，，它们趴在地上，，，油亮的叶子挤在一团，，，浓郁鲜绿。。。。。小的时间还不懂什么是荠菜，，，只记得每到早春时节，，，总是要随着姥姥、母亲去麦地里，，，拐着小筐小篓，，，挖许多绿绿的野菜，，，荠菜一样平常与杂草混生在一起，，，由于年岁小不熟悉，，，我常；；；岣依锏男⊙虼匾惶斓目诹。。。。。

 择荠菜、洗荠菜、开水焯荠菜、切荠菜主要有序地睁开，，，此后拌上爸爸一大早从早市买来的新鲜猪肉、葱、姜和菜油等，，，一盘荠菜饺子馅便弄好了，，，然后全家齐上阵，，，围坐在一起边言笑边包饺子。。。。。纷歧会儿，，，一个个皮薄馅多的饺子就包好啦！开火，，，下锅，，，出锅，，，入盘，，，等不急取筷子，，，我迫缺乏待地用手捏起一个塞进嘴里，，，一口咬下去，，，鲜汁醇和，，，味美不可方物，，，百花的喷香裹挟土壤的芳香，，，似潺潺溪水流过暖石，，，在我的舌尖演绎了春天的缱绻缱绻，，，满满都是春天的气息！我吃完满满一大碗，，，在母亲欣慰的笑容里打个了知足的饱嗝，，，那种惬意与享受令人回味无限。。。。。正所谓:“三春荠菜饶有味，，，令人难忘却家乡情”。。。。。着实，，，荠菜的吃法许多，，，除了包饺子、馄饨外，，，还可蒸麦饭、菜团子、烙盒子、清炒凉拌都是上好的鲜味。。。。。

长大后，，，在外上学上班，，，不可常；；；丶遥，，每次回去，，，母亲都会想方想法给我们包顿荠菜饺子。。。。。母亲常提前两三天忙活——包饺子招待回家的孩子，，，似乎成了母亲纯粹又质朴的愿景与快乐，，，而母亲的荠菜饺子也成了我心田的悬念和浓浓的乡恋。。。。。

春天的气息越来越浓，，，在这个春日的午后，，，花香袭人，，，身处异乡的我，，，陶醉往事之中，，，格外忖量那鲜美的荠菜饺子，，，尚有盼着孩子回家的母亲。。。。。

（程傲然）