春风一吹，，，，，，田地里的小野菜就冒出了头，，，，，，带着土壤的清香，，，，，，瞬间就成了春日餐桌上最美的味道。。。。。。。周末在回老家的途中，，，，，，远远望向那片熟悉的田地，，，，，，只见叔们姨们三五成群地弯着身子，，，，，，全神贯注地在田间寻觅着荠荠菜的踪迹。。。。。。。

荠荠菜，，，，，，又名荠菜、地米菜、芥等，，，，，，隶属十字花科家族。。。。。。。它体态小巧玲珑，，，，，，叶片呈羽状优雅地破碎开来，，，，，，边沿带着不规则的锯齿，，，，，，恰似大自然以巧夺天工全心雕琢出的精巧艺术品。。。。。。。荠菜向来是药食同源的蔬菜，，，，，，有民谚“三月三，，，，，，荠菜当灵丹”，，，，，，荠荠菜对生长情形毫无苛求，，，，，，肥美的农田是它惬意生长的乐园，，，，，，贫瘠的荒地亦是它扎根的家园，，，，，，就连不起眼的墙角旮旯，，，，，，也能寻到它那一抹强硬的绿意。。。。。。。那一片片嫩绿在微风中轻柔地摆动，，，，，，似乎在低声诉说着春日里不为人知的故事。。。。。。。

在许多人心中，，，，，，荠荠菜不但是野外间的一道亮丽景物，，，，，，更是餐桌上的诱人鲜味。。。。。。。在父辈履历的谁人年月，，，，，，物资匮乏，，，，，，荠荠菜曾是人们度过春荒的要害食物。。。。。。。而现在，，，，，，它摇身一变，，，，，，成了备受推许的康健佳肴。。。。。。。每至荠菜成熟的季节，，，，，，我的母亲总会在某个下昼找个闲暇的时间去采摘新鲜的荠荠菜，，，，，，再将其放入滚烫的滚水中焯一遍，，，，，，随后再将切的细细的红萝卜丝拌在一起。。。。。。。每当我吃到这道菜肴时，，，，，，都能真切地感受到春天来了。。。。。。。在我心底，，，，，，这道简朴的荠荠菜菜肴，，，，，，无疑就是家乡最奇异、最令人眷恋的味道。。。。。。。

现实上，，，，，，荠荠菜的吃法富厚多样，，，，，，凉拌、做馅皆可。。。。。。。凉拌的荠荠菜，，，，，，完善保存了它原本的清新口感，，，，，，入口鲜嫩，，，，，，还带着丝丝淡淡的清香；；；；；用荠荠菜做馅包成的饺子或者包子，，，，，，咬上一口，，，，，，汁水充裕，，，，，，在口腔肆溢，，，，，，那奇异的滋味令人难以忘怀。。。。。。。

春天的荠荠菜，，，，，，不但仅是一道珍馐鲜味，，，，，，更是家乡的味道，，，，，，也是怙恃爱的转达。。。。。。。它如春天的风，，，，，，轻轻拂过心田，，，，，，让这股实力带着我继续前行。。。。。。。

（梁子彤）